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岳阳豆皮算不算岳阳特色美食?

发布日期:2021-09-01 01:18浏览次数:
本文摘要:豆皮作为湖北省武汉市着名的小吃,距今已有50年左右的历史,其丰富的馅料和金黄色的外皮不仅是武汉人每天早上必须吃的早餐,而且这道菜已经成为很多老武汉人的记忆,豆皮文化已经深深扎根于武汉大地。到目前为止,武汉街头还有一边拿着碗,一边吃豆皮一边走路的湖北人。武汉豆皮为什么武汉豆皮变岳阳豆皮?

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豆皮作为湖北省武汉市着名的小吃,距今已有50年左右的历史,其丰富的馅料和金黄色的外皮不仅是武汉人每天早上必须吃的早餐,而且这道菜已经成为很多老武汉人的记忆,豆皮文化已经深深扎根于武汉大地。到目前为止,武汉街头还有一边拿着碗,一边吃豆皮一边走路的湖北人。武汉豆皮为什么武汉豆皮变岳阳豆皮?据笔者发现的资料显示,岳阳离武汉市不远,岳阳当地湖北人很多,早餐饮食文化也融合了湖北方面的早餐饮食文化,从武汉出名的小吃武汉豆皮变成岳阳当地非物质文化遗产的岳阳豆皮,两者的不同之处在于岳阳人不像湖北人那样端着碗边吃豆皮边走路,武汉豆皮从原来的碗里变成了袋子豆皮。

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关于岳阳豆皮的思考,岳阳作为历史悠久的城市,在早餐饮食文化方面没有多少出手,在全国着名的早餐,在一定程度上,这不仅是岳阳早餐文化的不足,在其他地方的早餐方面也比当地的早餐原创方面大,所以很多老岳阳人至今都认知错误(豆皮是武汉人先做的,不是岳阳人先做的,所以从某种意义上说,岳阳豆皮不是岳阳特色美食)原创不容易,感谢读者的认可和支持!。


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